Albin Scalet wuchs in St. Anton am Arlberg bei seinem Onkel auf. Er besuchte die Landwirtschaftliche Schule in Rotholz und arbeitete dann als Gärtner im Hotel 3 Mohren in Oetz.
Dort lernte er auch seine Frau Maria, die Tochter eines bayrischen Braumeisters kennen, die im Hotel 3 Mohren als Haus und Kindermädchen arbeitete. Sie heirateten und erwarben ein Grundstück, auf dem sie zuerst nur Gemüse und Obst anbauten.
Sie bekamen 5 Kinder: Christian, Hildegard, Margreth, Hermann und Nesthäkchen Walter. Als sie den Grund für ein Haus aushoben, begann der 2. Weltkrieg und Albin wurde eingezogen. So blieb Maria nichts anderes übrig, als den Keller alleine weiter zu bauen.